圖：港生學習龍井沖泡技巧。
「原來西湖龍井是長這樣的啊？」「我還是第一次看到滿山的茶園。」日前，「山河韻·中華行——跟着大文看祖國」遊學團的師生們帶着滿滿的好奇心，來到西湖龍井核心產區茶園開啟「龍井問茶」之旅。
「西湖龍井位居中國十大名茶之首。一芽兩葉是西湖龍井的採摘標準，炒製工藝共有十大手法，非常講究。」隨後，在獅峰茶學院舉行的一堂茶文化課，更引起了大家的濃厚興趣。茶藝師不僅詳細講解了西湖龍井的悠久歷史以及種植、採摘、炒製等技藝，同時還手把手教大家如何沖泡出一杯鮮醇甘爽的西湖龍井。擺上茶盤、鋪開茶巾、拎着提樑壺，入座、洗杯、取茶、泡茶、分茶，在茶藝師的指導下，同學們都學得專心致志，做得有模有樣。不時，他們還會向茶藝師提問，一問一答之間，同學們對中國傳統茶文化也有了更深刻的體會。
「在香港喝普洱茶的人會更多一些，比較少機會能喝到這麼正宗的西湖龍井。」來自香港何明華會督銀禧中學的柳睿熹說：「這次有機會能夠親眼看到茶園，還可以學習茶藝，喝到自己親手沖泡的龍井，非常甘甜好喝。」
來自香港拔萃女書院的蕭嘉頤說：「這次遊茶園品龍井的行程，從中我學到了很多有趣的知識，比如杭州人並不是說『喝茶』，而會說『喫茶』。」\大公報記者王莉